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純米吟醸山廃は販売終了後、後継商品の純米吟醸CLASSICになります。

純米大吟醸備前雄町（おまち）100% 幻の酒米といわれた「雄町米」特有のやわらかな吟醸香。

天然（米100％）の酸味と旨みが調和したスッキリとした飲み口。

ふっくらとした厚みを感じさせるボディ。

なめらかな喉越し、いつまでも飲み飽きしない逸品です。

原材料名米（岡山県産）、米こうじ（岡山県産米）原料米雄町（岡山県産）100% 精米歩合 50% アルコール分 16度味わい純米吟醸 CLASSIC（クラシック）「山廃仕込（やまはいじこみ）」という日本酒の伝統的な製法で、通常の倍以上の時間をかけて醸しました。

これぞ日本酒クラシックとも言うべき濃淳な味わいです。

原材料名米（国産）、米こうじ（国産米）原料米国産米 100% 精米歩合 60% アルコール分 16度味わい純米吟醸祝（いわい）100% 京都産高級酒米「祝」100％使用。

一般の吟醸酒にありがちな香りのみで味の薄い酒ではなく、天然の酸味と旨みのバランスの取れた、口当たりのやさしいお酒です。

原材料名米（京都府産）、米こうじ（京都府産米）原料米祝（京都府産）100% 精米歩合 60% アルコール分 16度味わい